Me tiene un poco indignado que haya personas que reivindican el valenciano y no conozcan el “perelló” como fruta, es una mezcla entre la manzana y la pera, el interior es de manzana con forma de pera.
Es una fruta de secano y de altura, su cultivo se realiza a mas de 700 metros pues necesita el frío para superar las bacterias que la atacan, sino habría que sulfatar para contrarrestarlas y no es saludable, es contaminante.
Se esta perdiendo este cultivo, pues antes se cultivaba habitualmente y ahora no quedan casi arboles de este tipo, puesto que al no ser conocido, su precio no ha subido lo que tenia que subir.
Es una fruta que se recoge verde y se guarda tapada con tela hasta que coge un color acanelado, lo que quiere significa que esta para consumir. La piel es dura, se recomienda consumirlo pelado, es mas dulce que una manzana y aguanta unos cuatro meses si se deja en un sitio fresco y tapado. Se consume normalmente en crudo, también al ser mas dulce se puede consumir al horno o en tarta.
Es una fruta que esta en decadencia, tiende a desaparecer, por lo que no deberíamos dejar de consumirla. No debemos dejar que algo que es autóctono caiga en el olvido.
